Q减肥期间能吃猪皮吗？

女 26岁 2019-04-22

描述：

我近期是越来越胖了，就想着应该减肥了，也很喜欢吃猪皮，所以想问下减肥期间能吃猪皮吗？

: 苏旭东内分泌科 副主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

猪皮含有大量的胶原蛋白质，猪皮烹调过程中可转化成明胶，能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮基本都是胶物质，脂肪含量少，吃一些不用担心。减肥期间是可以吃猪皮的。猪皮味甘性凉，有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老的作用，这是因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。因为它含有的脂肪量是比较少的，可以有促进新陈代谢的作用。所以非常适合减肥的人群食用。适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女月经不调者食用，也适宜血友病人出血者食用。另外外感咽痛，寒下利者忌食;患有肝病疾病，高血压病的患者应少食或不食为好。