Q吃茭白会钙流失吗

2020-08-19

描述：

吃茭白会钙流失吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

适量吃茭白不会造成钙流失，但如果大量食用茭白，就很容易造成钙流失的现象。因为茭白里面富含丰富的草酸，这种物质进入人体以后会和钙质发生反应形成草酸钙，降低人体对钙的吸收，这样就造成钙流失的情况，所以食用茭白这种蔬菜时一定要适量。茭白一种食用价值很高的蔬菜，适量食用对人体有很多好处，能够起到消暑止渴、清热解毒、润肠通便、利尿消肿的功效。