Q吃萝卜皮皮肤会黄吗

2024-12-03

: 刘雯敏皮肤性病科 副主任医师 山东省立医院三级甲等

医生回答：

吃萝卜皮通常不会使皮肤变黄。

萝卜皮是一种营养丰富的食物，含有多种维生素如维生素C、维生素K等、矿物质如钾、镁等以及膳食纤维等。正常食用萝卜皮，其中的营养成分会被人体正常消化、吸收和代谢，并不会导致皮肤变黄这种异常情况。

不过，在某些特殊情况下，如果一次性大量食用富含胡萝卜素的食物包括胡萝卜、南瓜等，虽然这里说的是萝卜皮，但假设萝卜皮中胡萝卜素含量极高且大量食用的特殊情况，并且身体对胡萝卜素的代谢出现一些小的变化时，有可能会出现皮肤暂时的发黄现象，这种发黄被称为胡萝卜素血症。但这与肝脏疾病等引起的黄疸有本质区别，胡萝卜素血症主要是因为摄入过多胡萝卜素，超出了身体正常转化的能力，使得胡萝卜素在血液中浓度升高，进而沉积在皮肤角质层和皮下组织，导致皮肤变黄。但这种情况罕见，正常食用萝卜皮的量远远达不到会引发这种现象的程度。所以，一般情况下，吃萝卜皮不用担心皮肤会变黄。