Q吃熏猪肝会过敏吗

2020-06-23

描述：

吃熏猪肝会过敏吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

吃熏猪肝一般不会过敏，不过要根据个人的身体体质来决定，如果是过敏性的体质，在吃了熏猪肝之后可能会出现过敏，大多数人群吃了之后都不会导致过敏，不要有紧张情绪，保持放松的心情。不过一定要注意，不能够多次的吃腌制油炸烧烤类的食品，因为在制作的过程当中会产生亚硝酸盐，是致癌的一种物质，一定要控制好量，少量的吃一些。