Q土豆炸糊了会中毒吗

2020-05-15

描述：

土豆炸糊了会中毒吗

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

土豆炸糊了不会引起中毒反应，但是会导致肠胃的不舒服，炸糊的太土豆里含有很高的亚硝酸盐，对人的身体健康是没有好处的。偶尔的吃一次炸糊的土豆，不会出现明显的反应。如果经常的吃炸糊的土豆，会出现烧心、反酸、腹胀以及消不良的症状。在饮食上要注意，不要吃热量太高的食物，尽量不要吃烧烤腌制之品，摄入高热量食物会导致脾不和。