Q吃青蛙肉会感染病毒吗

男 2020-02-28

描述：

吃青蛙肉会感染病毒吗

: 许鹏呼吸内科 副主任医师 宜春市人民医院三级甲等

医生回答：

由于蛙类身上含有大量的细菌、病毒以及寄生虫，如果食用的时候没有经过专业的处理，是有很大的可能会感染病毒的，因此建议不要食用野生蛙类，对于人工饲养的蛙类，细菌、病毒以及寄生虫的含量会偏低一些，但也要谨慎食用，在进行处理的时候，不要直接用手去触摸，最好带上橡胶手套，一定要彻底清洁干净，并且要在高温下长时间煮熟。