Q白萝卜木耳是否能一起吃？

女 31岁 2019-07-01

描述：

听说木耳和白萝卜不能一起吃，会得皮炎，可是我想放在一起吃，所以请问白萝卜木耳是否能一起吃？

: 宋海涛耳鼻喉科 主任医师 北京医院三级甲等

医生回答：

白萝卜和木耳可以一起吃，它们的搭配不仅不会产生不良反应，还能相互补充营养。

白萝卜含有丰富的维生素C、纤维素和多种矿物质，具有清热解毒、促进消化的功效。而木耳则富含胶质、蛋白质和多种微量元素，能够润肺止咳、增强免疫力。将这两种食材结合在一起，不仅可以增加菜肴的口感层次，还能提升营养价值。比如，白萝卜的清脆口感与木耳的滑嫩相得益彰，做成汤或凉拌菜都非常美味。

不过，在食用时还是需要注意一些事项。首先，白萝卜性寒，脾胃虚寒的人应适量食用，以免引起腹泻或消化不良。其次，木耳在购买时要选择新鲜的，避免食用变质的木耳，以免引起肠胃不适。木耳在烹饪前需充分泡发，确保其口感和营养得到充分释放。尽量避免与某些药物同食，如抗凝药物，以免影响药效。适量搭配白萝卜和木耳，可以为饮食增添风味和营养。