Q海螺发臭了吃会中毒吗

2020-05-15

描述：

海螺发臭了吃会中毒吗

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

海螺发臭了吃了有可能会中毒。因为如果海螺发臭后，有可能产生毒素，在食用后非常容易导致中毒。海螺的脑神经分泌物经常会引起食物中毒，在海螺发臭后有毒物质分泌更多，食用后会引起中毒。虽然海螺富含丰富的蛋白质、氨基酸以及微量元素等，但是食用海螺的时候一定要注意，要选择新鲜的海螺，不要食用变质的海螺以免引起中毒。