Q什么人不适合吃烟熏火腿

2020-06-22

描述：

什么人不适合吃烟熏火腿

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

不适合吃烟熏火腿的人群主要有慢性肾炎，身体上出现了浮肿，胃溃疡，中老年人，肠道功能下降的人群，原发性的高血压以及高胆固醇的病人，过度肥胖的人群也不适合吃。烟熏火腿的脂肪含量特别的高，很可能会引起体重出现明显的上升，烟熏火腿肠含有一定的亚硝酸盐，烟熏火腿肠主要是通过用盐腌制以及腌熏、发酵来进行处理的肉类。