Q炼乳上火吗

2020-05-18

描述：

炼乳上火吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

吃炼乳可能会上火，因为炼乳是用鲜牛奶或鲜羊奶，经过提炼除去大部的水分，浓缩的一种奶制品。有加糖炼乳、无糖炼乳。平常食用的加糖炼乳较多，这种炼乳含糖量偏高，炼乳并不是发酵制品，所以其营养成分不易被人体消化和吸收。其实炼乳里含有的蛋白质非常的低，只是含糖量高，容易产生体热，导致上火。所以老人、儿童、消化能力弱和糖尿病患者不宜食用。