Q为什么腊肉不会坏

2020-07-03

描述：

为什么腊肉不会坏

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

腊肉不会坏以及腊肉的保质期比较长，都是因为在腌制腊肉的时候放的盐比较多，所以才会延长了腊肉的保质期。但也正是因为腊肉中的盐分含量太大了，所以经常的吃容易有致癌的风险，而且还会诱发高血压，脑血栓等疾病的出现。所以建议患有心脑血管疾病的患者，在饮食上要避免吃这些食物，建议每日最好是多吃一些粗纤维的饮食。