Q芋头是容易消化的食物吗？

女 31岁 2019-07-20

描述：

年龄大了特别喜欢吃软的东西。我婆婆就这样，她特别喜欢吃芋头，但是她的消化不太好，请问芋头是好消化的食物吗？

: 李雅君消化内科 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院三级甲等

医生回答：

芋头是一种相对容易消化的食物，适合大多数人群食用。它富含膳食纤维和淀粉，能够为身体提供充足的能量，同时又不会给消化系统带来过大的负担。

芋头的纤维素含量较高，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。其淀粉主要以易消化的形式存在，经过烹饪后更易被人体吸收。芋头还含有丰富的维生素和矿物质，能够为身体提供多种营养成分。对于一些肠胃敏感的人群，适量食用芋头可以帮助缓解便秘等问题。不过，芋头在生吃时可能会对消化系统造成一定刺激，因此建议在烹饪后食用，例如蒸、煮或炖，这样可以更好地保留其营养成分，同时提高消化吸收率。

尽管芋头易于消化，但仍需注意适量食用。过量食用可能导致肠胃不适，尤其是对于一些特定的消化系统疾病患者。芋头含有一定的草酸，可能影响钙的吸收，因此在饮食中应注意搭配其他食物，以确保营养均衡。适量食用芋头不仅美味可口，还能为健康加分。