Q为何晚上不能吃姜？

女 26岁 2019-02-25

描述：

姜是我家菜品比不可少的配料，但最近听说晚上吃姜如吃砒霜，想知道为何晚上不能吃姜？

: 刘静皮肤性病科 副主任医师 淮北市人民医院三级甲等

医生回答：

晚上确实不能吃姜，生姜味道辛辣还有大量的挥发油，白天吃姜能够增强脾胃功能促进食物消化，但是到了晚上以后身体各器官应该处于休息状态，这个时候吃姜会让脾胃运动过量，会诱发肠胃的溃疡，对于身体的健康不利。古人云“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃毒药。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、辛辣的生姜更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。外那些已经腐烂变质的生姜更不能在晚上吃，因为姜在腐烂变质以后会产生大量的毒素，使用后毒性会在身体内积存会让肝癌高发。