Q菜籽油和花生油哪个容易引起上火？

2020-05-13

描述：

菜籽油上火还是花生油上火

: 张子义中医内科 主任医师 中日友好医院三级甲等

医生回答：

吃花生油是会上火的。因为花生油经过高温以后，会使花生油甘平之性变成燥热之性，极易生热上火，所以吃花生油的时候要适量吃。菜籽油就是俗称的菜油，菜籽油性质温和，不会上火。但是平时在炒菜或者是做饭的时候，尽量少放一些油，因为吃太多的油可能会增加患上高血压或者是高血脂等疾病的几率，而且在炒菜的时候可以选择清炒，能够避免菜中的营养物质受到破坏。