Q烤鸡胆固醇高不高

2020-06-22

描述：

烤鸡胆固醇高不高

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

烤鸡的胆固醇不是特别高，鸡肉的蛋白质含量比较高，脂肪含量比较低，非常有营养。而且含有大量的蛋白质和氨基酸，鸡脯肉的脂肪含量是比较低的，但是鸡皮的脂肪含量是非常高的，尤其是烤鸡，在经过烤制之后，鸡皮中的胆固醇被氧化会给身体造成比较大的危害。在吃的时候尽量不要吃鸡皮，不利于身体健康，也不要经常性的吃鸡肉，要荤素搭配，营养均衡。