Q想吃腊肉又怕致癌怎么办

2020-06-24

描述：

想吃腊肉又怕致癌怎么办

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

虽然腊肉有致癌的风险，但是吃适量的腊肉对人身体是有好处的。首先腊肉中含有丰富的蛋白质，食用以后对身体的生长发育能起到一定的促进作用。另外腊肉中还含有一些磷，钾等元素，适量的食用还能够起到补充人体营养元素的效果。因为腊肉选用上等的五花肉，经过复杂的工艺流程后，味道鲜美，因此还具有消食开胃的功效。如果想吃腊肉却又担心癌症风险，建议可以少吃一些，不要过量的食用。