Q芋头中毒症状是什么

女 24岁 2019-06-30

描述：

因为好友推荐说芋头可以进行美容，还可以让头发变黑，但是吃多了会产生中毒的症状，如果中毒症状有哪些？

: 宋志芳急诊科 主任医师 上海交通大学医学院附属新华医院三级甲等

医生回答：

芋头中毒的症状主要包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统不适，严重时可能导致呼吸困难和心率异常。

芋头中毒通常是由于食用未煮熟的芋头或其根茎中的草酸钙结晶所引起的。草酸钙在人体内会刺激口腔和喉咙，导致灼烧感和肿胀，进而引发不适。中毒后，患者可能会感到口腔刺痛，甚至出现吞咽困难。消化道症状如腹痛和腹泻也会随之出现，严重者可能出现脱水等并发症。虽然大多数情况下，症状较轻且可自行缓解，但在某些情况下，尤其是对草酸钙过敏的人，可能会出现更为严重的反应。

为了预防芋头中毒，食用前务必将芋头彻底煮熟，确保草酸钙被有效去除。购买时应选择新鲜、无损伤的芋头，避免食用变质或发芽的芋头。处理芋头时要注意佩戴手套，以防止皮肤接触引发过敏反应。若出现中毒症状，应及时就医，避免延误治疗。正确处理和烹饪芋头是保障安全的关键。