Q吃烤鱼会致癌吗
2020-06-23
描述：
吃烤鱼会致癌吗
A
- 潘宇 营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答：
只是偶尔吃一次烤鱼并不会致癌的，但如果是长时间的吃烤鱼会致癌的，因为烤鱼里面含有大量的异环胺，而异环胺在人体透过酵素活化,这样就不能够加大致癌的几率，所以平常的时候不建议吃太多的烤肉烤鱼一类的食物，尽量以新鲜的食物为主，这样才能够更加有利于身体的健康。并且在晚上5点之后尽量不要吃太多的东西，不然也很容易造成一些肥胖
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