Q三文鱼怎样做能杀死新冠病毒

男 2020-06-15

描述：

三文鱼怎样做能杀死新冠病毒

: 孙海霞呼吸内科 副主任医师 中国人民解放军第四二一医院三级甲等

医生回答：

三文鱼经过高温烹饪后，新冠病毒就会被杀死。三文鱼本身不会是病毒的宿主，也就是三文鱼本身没有这种病毒，但是如果三文鱼被人类捕捞上来以后，在后续的一系列环节中，如果受到了病毒的污染，三文鱼就会携带这种病毒。而新冠病毒耐热性极差，在高温的环境中，新冠病毒很容易就被杀死。但是在这个特殊的时期，三文鱼一类的进口生鲜尽量少吃。