Q对食品添加剂恐惧是否正常

女 26岁 2020-06-02

描述：

近年来发生的苏丹红和三聚氰胺事件后，我对食品添加剂极为恐惧。对食品添加剂恐惧正常吗？

: 庞吉成精神心理科 主治医师 淄博市妇幼保健院三级甲等

医生回答：

食品添加剂可以改善食品质量、色泽和香气，主要是合成化合物或天然物质。大多数人总是认为，只要它是自然的，就是非常安全的合成。蒋培珍教授说，这种观点也是错误的。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）将2300种食品添加剂分为23个功能类。只要按照各种食品添加剂的范围和用量使用，无论是天然的还是合成的，都是非常安全的。所以对食品添加剂没必要恐惧，要相信科学。