Q食用青绿色鸡胸肉会不会有事

女 20岁 2019-03-25

描述：

前段时间去逛超市见鸡胸肉便宜就买了，现在上面有青绿色的东西并且把吃了，想问一下食用青绿色鸡胸肉会不会有事

: 柴守栋胸外科 副主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

这种情况可能是鸡胸沾有胆汁，没有什么东西介入，不会出现不良反应。鸡胸肉呈现青绿色肯定是鸡胆汁侵染在上面了。鸡胆汁指的是鸡的胆囊汁，味苦、微寒、无毒，主要含鹅脱氧胆酸(CDCA)、牛磺酸(TCA)、胆酸(CA)、甘氨酸等，具有清热、解毒、止咳平喘、消炎、利胆、明目等功能。鸡胆汁做药是有用的。俗话说良药苦口利于病，鸡胆苦口利于病。中医以为，苦胆苦味，属于寒性，多具有清热、泻火、解毒的作用。鸡胆汁传统用于治疗小儿百日咳、气管炎、肺炎、高血压、小儿菌痢，有的特定疾病要求用乌雌鸡的鸡胆汁。