Q牡蛎有诺如病毒

2024-12-20

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

牡蛎确实可能携带诺如病毒，这是一种常见的食源性病毒，通常通过污染的水源或食物传播。由于牡蛎生活在海水中，若其栖息环境受到污染，便可能吸收并储存这些病毒，进而影响食用者的健康。

诺如病毒感染的症状包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛，通常在感染后24至48小时内出现。尽管大多数人会在一两天内自行康复，但对于免疫系统较弱的人群，如老年人和婴幼儿，感染可能会导致更严重的健康问题。在选择食用牡蛎时，务必确保其来源安全，尽量选择经过高温烹饪的牡蛎，以降低感染风险。注意保持良好的个人卫生习惯，尤其是在处理生食海鲜之前，勤洗手是非常重要的。

在享用牡蛎时，建议关注其新鲜度和来源，避免食用生或未煮熟的牡蛎，尤其是在诺如病毒流行期间。同时，关注当地的海洋水质监测报告，确保所购买的牡蛎来自安全的水域。通过这些措施，可以有效降低感染诺如病毒的风险，享受美味的同时保障健康。