Q吃完马齿苋会拉肚子吗

2024-11-19

: 黄玉红消化内科 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等

医生回答：

吃完马齿苋并不一定会拉肚子，但对于某些人来说，可能会引起肠胃不适。马齿苋是一种营养丰富的野菜，含有丰富的维生素和矿物质，适量食用对身体有益。由于其含有较高的草酸和纤维素，某些人可能会对其成分敏感，导致消化不良或腹泻。

马齿苋的食用方式多样，可以生吃、炒熟或做汤。生吃时，草酸含量较高，可能会刺激肠胃，尤其是对肠胃较为敏感的人群。而熟吃则能有效降低草酸的含量，减少对肠胃的刺激。对于初次尝试马齿苋的人，建议从少量开始，观察身体反应，逐渐增加食用量。马齿苋容易吸附土壤中的重金属，因此在食用前一定要彻底清洗干净，确保安全。

马齿苋的食用效果因人而异，适量食用通常是安全的，但若出现不适，应及时停止食用并咨询医生。