Q浸泡好的燕窝可以放到第二天烧么

2020-05-17

描述：

浸泡好的燕窝可以放到第二天烧么

: 张子义中医内科 主任医师 中日友好医院三级甲等

医生回答：

泡好的燕窝可以放到第2天烧，但是时间不能太长，而且要放在冰箱里面冷藏才可以。其实燕窝在吃之前只要提前3~6个小时左右将它泡发就可以了，一般它可以泡发到6~12倍左右的体积。泡好的燕窝一般炖一个小时左右就可以食用了，炖的时间太长里面的营养成分也会挥发掉。所以第2天想要吃燕窝的话，可以在头一天就将它泡好，然后放在一个恒温的地方储存一下。