一般来说，喝开水的人比较少，但是喝烫水的人还是很多的。喝开水、喝烫水对食道癌确实有影响，也有关系。因为喝烫水可以对食管的黏膜进行烫伤、破坏，使食道的黏膜会出现破溃、出血。当这些症状出现的时候，机体的细胞就会出现反复的增生，对损伤的部位进行修复。在修复的过程中，好多细胞就会出现增生、变异，变异的细胞多了就会形成癌症，这时候食道癌就容易发生了。因此，在临床上包括生活中，不建议喝开水、吃烫食，要多喝（不烫的）白开水，吃一些温和的食物。
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