小米发酸了能吃吗
2024.12.03 14:26小米发酸了不能吃。
小米发酸是因为小米已经发生了变质。小米正常情况下应该具有其本身淡淡的清香气味，而发酸说明小米受到了微生物的污染，例如细菌、霉菌等大量繁殖并产生了酸性代谢产物。食用发酸的小米可能会对健康造成诸多危害。这些微生物及其代谢产物进入人体后，可能会扰乱人体正常的肠道菌群平衡，导致胃肠道不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。对于一些身体较为虚弱、免疫力低下的人群，如老人、儿童、孕妇以及患有慢性疾病的人来说，食用发酸小米引发的健康风险可能会更高，甚至可能引发更严重的疾病，如食物中毒等。所以，一旦发现小米发酸，就应该果断丢弃，而不是为了避免浪费而冒险食用。
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