银耳为什么不能隔夜吃
2021.12.08 09:30如把没吃过的银耳放入冰箱冷藏，是可以隔夜食用。
有些人认为银耳汤隔夜之后，银耳里会有细菌还原亚硝酸盐，而亚硝酸盐会破坏人体的造血功能，对人体产生很大的伤害，但是这种说法是没有确切的证据的。
反而有研究表明，没吃过的银耳汤放在冰箱冷藏之后，只有极少量的亚硝酸生成，并不会对人体造成伤害。所以，假如银耳汤在冰箱里放一夜后还是可以吃的，不过最好不要超过3天，3天后亚硝酸盐就会明显增加。银耳汤最好还是当天吃，效果最好。
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