张风芝 主任医师 聊城市人民医院 三级甲等 营养科

常吃秋葵的好处多多

2020.09.08 09:33

秋葵能防癌护肝肾,是糖尿病的克星。秋葵的营养价值很是丰富,是一种低脂肪、低热量的食物,对预防肝肾部位的疾病有很好效果。

秋葵的纤维素含量特别高,食用之后在胃肠道内将能够达到吸水膨胀,刺激胃肠蠕动,减少食物残渣在肠道内停留时间,起到润肠通便、减轻便秘的症状。

秋葵也被叫做羊角豆,秋葵中含有很多的蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及丰富的维生素A、维生素B、钙、磷、铁等。此外它还含有锌、硒等微量元素,对提高人体免疫力有很好的作用。它的主要作用是利咽、通灵、下乳、调经等功效。而且还可以预防糖尿病,保护胃黏膜。秋葵里所含的粘性物质可以充分的保护胃黏膜,并促进胃肠蠕动有益于肠胃的消化。它的含水量比较高,又不含有胆固醇,还富含比较的钙、铁、磷、锌等矿物质及营养物质。

秋葵中的黏性蛋白和果胶,很适合糖尿病或妊娠期糖尿病的孕妇进行食用。秋葵虽好也不能过量食用,以免由于过量的纤维素摄入,增加胃肠道的负担反而增加腹胀、便秘等不适。