黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三级甲等 消化内科

小口吃饭多咀嚼对减肥有用吗

2024.11.22 16:01

小口吃饭多咀嚼对减肥是有用的。

当我们小口吃饭多咀嚼时,身体会发生一系列有利于减肥的变化。首先,多咀嚼能让大脑更及时地接收到饱腹信号。食物进入口腔后,充分的咀嚼会刺激口腔内的神经感受器,这些感受器会将饱腹信息传递给大脑,从而避免进食过量。一般来说,细嚼慢咽的人会比狼吞虎咽的人更快感觉到饱胀,这样就会减少食物的摄入量。其次,多咀嚼有助于消化。食物被咀嚼得越细,在胃肠道中消化吸收的效率就越高,减轻了胃肠的消化负担。而且,消化过程中消耗的能量也会有所增加,这在一定程度上也有助于热量的消耗。

不过,在采用这种方式减肥时也有一些需要注意的地方。不能仅仅依靠小口吃饭多咀嚼就期待达到很好的减肥效果,还需要结合健康的饮食结构,减少高热量、高脂肪、高糖食物的摄入,增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维食物的比例。同时,也要配合适当的运动,运动可以提高身体的新陈代谢率,增加能量的消耗,使减肥效果更加显著。另外,虽然小口吃饭多咀嚼,但也不要过度延长用餐时间,以免影响食物的消化吸收节奏,一般用餐时间控制在20-30分钟左右比较合适。