骨折后在饮食上需要注意什么

2025.07.23 08:37

骨折后饮食需注意增加钙质摄入促进骨骼修复、补充蛋白质帮助组织再生、多摄入维生素D增强钙吸收、避免高盐高糖饮食防止钙流失、适量补充微量元素如锌镁铜等。具体分析如下：

1.增加钙质摄入促进骨骼修复：钙是骨骼主要成分，骨折后需通过牛奶、豆制品、深绿色蔬菜等食物补充。每日钙摄入量建议达到1000mg以上，但需注意避免过量导致结石风险。乳糖不耐受者可选择低乳糖奶制品或钙强化食品，必要时在指导下使用钙剂。

2.补充蛋白质帮助组织再生：蛋白质是修复损伤组织的基础物质，每日需保证每公斤体重摄入1.2至1.5克优质蛋白。瘦肉、鱼类、蛋类及大豆制品富含必需氨基酸，可加速骨痂形成。但肾功能异常者需控制总量，避免加重代谢负担。

3.多摄入维生素D增强钙吸收：维生素D能促进肠道对钙磷的吸收，缺乏时补钙效果受限。适量晒太阳可合成维生素D，食物中深海鱼、蛋黄、肝脏含量较高。冬季或日照不足时，可在指导下补充维生素D制剂，但需定期监测血钙水平。

4.避免高盐高糖饮食防止钙流失：过量钠会加速尿钙排泄，每日盐摄入应低于5克。高糖饮食易引发炎症反应，干扰成骨细胞活性。加工食品、腌制类及含糖饮料需限制，新鲜食材更利于维持骨骼代谢平衡。

5.适量补充微量元素如锌镁铜等：锌参与胶原蛋白合成，牡蛎、坚果等是良好来源；镁影响钙的活性，可通过全谷物、绿叶菜摄取；铜对骨骼强度有作用，动物肝脏、芝麻中含量丰富。需注意微量元素协同作用，均衡膳食比单一补充更有效。

骨折恢复期间需戒烟酒，烟草中的有害物质会延缓愈合，酒精干扰营养吸收。避免盲目进补，过量摄入某些成分可能适得其反。根据恢复阶段调整饮食方案，定期复查以评估营养状况与骨骼愈合进度。

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