喝了过期的牛奶怎么办

2025.08.29 16:42

饮用过期牛奶后，若未出现明显不适，通常无需过度担忧，但需密切观察身体反应。牛奶过期后，其中的蛋白质、脂肪可能变质，滋生细菌如沙门氏菌或大肠杆菌，导致腹痛、腹泻或呕吐。若仅少量饮用且体质较好，身体可能自行代谢。

过期牛奶的危害程度取决于储存条件及过期时长。未开封且冷藏的牛奶，过期1-2天风险较低；若常温存放或已开封，细菌繁殖速度加快，饮用后风险显著增加。变质牛奶可能出现结块、酸臭或颜色异常，饮用前可通过感官初步判断。出现轻微症状时可多饮水促进代谢，必要时服用蒙脱石散等止泻药物。若症状持续加重，如高热、频繁呕吐或血便，需立即就医，避免脱水或细菌感染恶化。

注意区分保质期与保存期，前者指未开封时的安全期限，后者受开封后储存方式影响。饮用前务必检查包装完整性及气味变化。儿童、孕妇或免疫力低下者更需谨慎，此类人群易因细菌感染引发严重并发症。日常储存牛奶应严格冷藏，开封后建议24小时内饮用完毕。若误饮过期牛奶，可暂时禁食2-4小时观察，恢复饮食后选择清淡易消化的食物。避免依赖煮沸杀菌处理变质牛奶，高温无法完全消除某些细菌毒素。

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