长期吃干菜有害吗

2021.10.26 10:29

长期吃干菜一般没有什么危害，但若吃变质的干菜可能会对身体有害。

干菜主要是由新鲜的蔬菜制成的，例如白菜、萝卜、南瓜、豆角等，虽然水分和部分营养元素丢失，但是营养价值仍然是比较高的，在干菜中仍富含大量的纤维素、维生素和多种矿物质元素，多吃干菜有助于为身体补充营养，也有一定的润肠通便作用，并不会对身体造成明显的危害。但如果干菜保存不当，已经发生变质，其中可能会有一些病原微生物滋生，例如细菌滋生，在吃了以后会对胃肠道造成刺激引发胃肠道炎症反应，例如恶心、呕吐、腹泻等。

在吃干菜前一定要检查是否发生变质，如果发生变质不可以吃。吃干菜前，需要将干菜清洗干净。而且长期吃干菜的同时，还要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，能够更好地补充营养。

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