老人可以长期吃黑芝麻吗

2025.07.03 16:50

老年人可以长期适量食用黑芝麻。黑芝麻营养丰富，含有优质脂肪、蛋白质、维生素E、钙、铁等成分，对健康有多重益处，适合作为日常膳食的补充。

黑芝麻富含不饱和脂肪酸，有助于维护心血管健康，降低胆固醇水平。其中的维生素E具有抗氧化作用，可延缓细胞衰老，保护皮肤与视力。钙含量较高，对预防骨质疏松有一定辅助作用。黑芝麻中的膳食纤维能促进肠道蠕动，改善老年人常见的便秘问题。中医认为黑芝麻能补肝肾、益精血，适合体质虚弱或须发早白者食用。建议将黑芝麻研磨后食用，以提高营养吸收率，例如添加到粥、豆浆或面点中。

需注意黑芝麻热量较高，每日摄入量建议控制在10-15克，过量可能导致消化不良或体重增加。消化功能较弱的老年人应少量多次食用，避免加重肠胃负担。黑芝麻含少量草酸，肾结石患者需谨慎。部分人群可能对芝麻过敏，初次食用应观察是否有皮肤瘙痒或胃肠不适。服用抗凝血药物者需咨询医生，因维生素E可能影响药效。黑芝麻最好选择低温烘焙的熟制品，生芝麻不易消化且可能携带微生物。储存时需密封防潮，避免油脂氧化变质。

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