张继舜 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院 三级甲等 消化内科

吃饼干发胖吗

2025.03.13 08:25

吃饼干是有可能发胖的。

饼干的种类繁多,但大多数饼干都含有较高的热量。一般来说,饼干的主要原料是面粉、糖和油脂。面粉经过加工烘焙后,本身就具有一定的热量,而糖是高热量的添加物,能为人体迅速提供能量,油脂则更是高热量的来源,每克油脂产生的热量远高于碳水化合物和蛋白质。例如常见的黄油饼干,黄油的含量较高,大量食用这样的饼干后,如果没有通过运动等方式消耗掉这些额外摄入的热量,多余的热量就会在体内转化为脂肪储存起来,从而导致体重增加。

不过,也有一些相对低热量的饼干,如全麦饼干,其含有较多的膳食纤维,糖分和油脂含量相对较低。但即使是这类饼干,如果过量食用也可能会发胖。在吃饼干时,还有一些注意事项。首先,要注意控制食用量,不能毫无节制地吃。其次,不要把饼干当作主食或者替代健康的食物,比如水果、蔬菜和富含蛋白质的食物。如果在两餐之间感觉饥饿,可以少量食用饼干来补充能量,但最好搭配一杯水或者茶,这样既能增加饱腹感,减少饼干的摄入量,又有助于消化。