总胆固醇高可以吃红薯吗

总胆固醇高可以吃红薯，但不能吃太多。
红薯含有丰富的植物纤维，有改善胃肠道蠕动的功能，可用缓解便秘等状况。而且红薯中含有的油脂以及胆固醇等成分极低，吃红薯并不会影响血液中总胆固醇的水平。
但是，红薯中含有的糖分也是比较高，而糖分摄入过高会使血液中的血糖水平升高，血糖会转化成甘油三酯。虽然并不能直接升高总胆固醇，但是甘油三酯水平的升高对于血脂代谢也是有影响，对于总胆固醇的控制可能会有影响。所以对于总胆固醇高的人红薯不要吃太多。