Q炒酸枣仁可以用铁锅吗

2020-07-18

描述：

炒酸枣仁可以用铁锅吗

: 张月美中医内科 主任医师 济宁市中医院三级甲等

医生回答：

炒酸枣仁应该是不可以用铁锅的，因为材质不同有可能会影响药效的发挥，在炒酸枣仁期间最好选择砂锅，还要控制好火候何时间，时间太长有可能会造成药物炒焦颜色变深或者是变苦等。炒酸枣仁的用法也是非常简单，可以直接将药物制作成粉末用开水冲泡，或者是熬成汤剂口服治疗能够起到补心养肝和收敛止汗的功效，对于治疗神经衰弱引起的失眠也有很好的作用。