Q吃瓜子会致癌吗

2020-07-24

描述：

吃瓜子会致癌吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

一般来说，吃瓜子是不会致癌的。瓜子中其实含有较多的营养物质，每天适量的吃一些新鲜瓜子，对身体健康也是有好处的。但是，在瓜子中，少数也存在着发霉、坏掉的情况，在发霉的瓜子当中，是含有有毒物质的，比如说黄霉素。黄霉素就是一种致癌的物质，吃入人体之后，会对人的身体健康是非常不利的。还有些不法商贩，往瓜子中加各种添加剂，因此，食用过多也会致癌。