Q血糖高吃土豆有影响吗
2022-07-15
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血糖高吃土豆有影响吗
A
- 张人玲 内分泌科 主任医师 首都医科大学宣武医院 三级甲等
医生回答：
出现血糖水平高后，吃土豆对血糖水平的控制会产生影响。
因为土豆中含有大量的淀粉、膳食纤维等营养成分，土豆经过肠胃等消化器官消化后，土豆本身含有的淀粉会转化成为麦芽糖、果糖等成分，会对血糖水平产生影响，容易加重血糖水平过高造成的身体不适。
出现血糖水平偏高后，在一天内糖分摄入量一般情况下不能超过50~55%之间，以免对自身健康产生影响。
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