Q怎么食物中毒而死

女 48岁 2019-03-13

描述：

朋友之前不知道吃了什么，检查出食物中毒，医生说幸好送来及时，食物中毒是怎么引起的？

: 陈小军急诊科 副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等

医生回答：

食物中毒是一系列症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、心悸、出汗等，发生在夏季和秋季，食用被细菌污染或混有毒素的食物后。夏季食用细菌性食物，或受污染的海鲜、亚硝酸盐可导致食物中毒，严重的食物中毒可致命。此外，食物中毒集中发生，可引起大规模的胃肠道疾病。每日注意饮食卫生和食物循环变化，避免食物中毒。一般食用了被有生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾病。分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒。患者所进食物被病原体污染，或食物含有毒素而引起本病。