Q市场上说的瘦肉精到底是什么？

男 43岁 2019-02-20

描述：

最近总听说瘦肉精这种东西，而且听了很多人说平时要少吃猪肉，因为猪肉里面含有很多的瘦肉精，但是瘦肉精是什么，它的作用真的可以使肥肉变成瘦肉吗？如果真的是这种情况下，我就不打算再买猪肉继续吃了。

: 陈小军急诊科 副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等

医生回答：

瘦肉精其实是一类药物，并不是指的是一种东西。瘦肉精它也不是一种添加剂，而是一种神经兴奋剂。瘦肉精可以提高瘦肉率，在家畜和人体内的吸收较好利，其实不仅是猪肉，还有其他肉，瘦肉精也可以应用，可以使生物上的脂肪变成瘦肉。市场上一些没有良心的商家，就会给猪肉注射瘦肉精，使其瘦肉的比例增大。服用瘦肉精过多可能会出现心慌、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。长期使用可能会导致慢性中毒。建议不要吃过多。