Q血糖高能吃鸡肉吗？

男 24岁 2019-07-18

描述：

我哥哥有高血糖，最近又犯了，他想吃鸡肉，不知道有什么危害，问一下血糖高能吃鸡肉吗？

: 陈清普通内科 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等

医生回答：

血糖高的人可以吃鸡肉。鸡肉是一种低脂肪、高蛋白的食物，适合糖尿病患者和血糖偏高的人群。它不仅能提供身体所需的营养，还能帮助维持稳定的血糖水平。

鸡肉的蛋白质含量较高，能够增加饱腹感，减少对高糖、高碳水化合物食物的需求。鸡肉中的脂肪含量相对较低，尤其是去皮的鸡肉，能够有效控制热量摄入，有助于体重管理。选择烹饪方式时，建议采用蒸、煮或烤的方式，避免油炸和重口味的调料，以减少额外的热量和糖分摄入。搭配一些低GI血糖生成指数的蔬菜，如绿叶蔬菜、花椰菜等，可以进一步帮助控制血糖。

不过，血糖高的人在食用鸡肉时仍需注意一些事项。首先，尽量选择新鲜的鸡肉，避免加工肉制品，因为加工肉类往往含有添加糖和防腐剂，可能影响血糖。其次，合理控制食用量，避免过量摄入。建议定期监测血糖水平，确保饮食调整的效果。如果有其他健康问题或饮食疑虑，最好咨询医生或营养师的专业意见。