Q吃西红柿的最佳时间是在什么时候？

女 24岁 2019-05-14

描述：

最近特别喜欢吃西红柿，因为比较营养，味道也很棒，我想知道吃西红柿的最佳时间在什么时候最好？

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

西红柿是不能够空腹吃的，因为西红柿是酸度比较高的食物，尤其是对于肠胃功能不好的人来说，空腹吃西红柿很容易出现肠胃的不适，绞痛等情况。一般情况下，吃西红柿是没有特定时间的，不过最好在餐后吃，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张。番茄中含有许多的维生素C、B族维生素和胡萝卜素等对人体有益的营养物质，特别是维生素P，含量位居于蔬菜之首。西红柿最好的吃法是直接生吃，熟吃西红柿的话，至少要损失其中30%左右的维生素，所以可以洗干净后生吃。