Q煮冬瓜皮水需要多久

2024-12-03

: 刘雯敏皮肤性病科 副主任医师 山东省立医院三级甲等

医生回答：

煮冬瓜皮水一般需要煮15-20分钟左右。

冬瓜皮是一种常见且具有一定药用价值和养生功效的食材。在煮冬瓜皮水时，将适量的冬瓜皮洗净后放入锅中，加入适量的水。如果是使用普通的炉灶煮，先用大火将水烧开，这个过程通常需要3-5分钟，水开后转小火慢煮15-20分钟。这样的时间能够让冬瓜皮中的有效成分较好地溶出到水中。如果煮的时间过短，冬瓜皮中的营养成分和功效物质不能充分释放，煮出来的水功效可能会大打折扣。而如果煮的时间过长，虽然不会产生有害物质，但可能会导致水分过度蒸发，使冬瓜皮水的浓度过高，口感也会变得苦涩。

冬瓜皮水有多种益处。从中医角度看，冬瓜皮具有利水消肿的功效，对于身体水肿，尤其是因湿热引起的水肿有一定的改善作用。例如一些人在夏季湿气较重时，下肢容易出现水肿，饮用冬瓜皮水可以起到一定的缓解效果。同时，冬瓜皮水还对一些轻微的小便不利有辅助调理的作用。在日常生活中，煮冬瓜皮水时还可以根据自身需求加入少量冰糖改善口感，或者与荷叶等搭配煮水，增强清热利湿的功效。