Q烤肉怎么算是变质了

2020-06-24

描述：

烤肉怎么算是变质了

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

烤肉如果出现发酸或者发臭的现象一般算是变质了。烤肉能够增加人的食欲，但也会对人体健康造成影响，烤肉的脂肪含量以及胆固醇的含量比较高，吃的太多，有可能会造成血压升高。另外烤肉在熏制过程中还可能产生有毒物质，如果搭配可乐食用，有可能会致癌。所以在吃烤肉的时候，多数可以吃一些生菜和西红柿等富含维生素的食物，能够有效减少致癌物质的产生。