Q脱脂牛奶具体是什么

男 45岁 2019-06-13

描述：

我很爱喝酒，之前没怎么注意自己的身体，但最近一喝酒就浑身无力，去医院检查说我是血压高，可以多喝脱脂牛奶，想知道脱脂牛奶具体是什么？

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

脱脂牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%，奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。脱脂牛奶就是把正常的牛奶脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，这个数值还不到普通牛奶脂肪量的七分之一。高血压患者在选择牛奶时最好是选脱脂牛奶，这样可以减少脂肪，尤其是饱和脂肪的摄入。