Q米酒上有黑色的霉菌还能吃吗

2020-05-15

描述：

米酒上有黑色的霉菌还能吃吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

米酒上有黑色霉菌是不可以吃的。米酒上出现黑色霉菌是因为制作过程中保存不当出现的霉变，这些霉菌对于身体健康危害是非常大的。如果经常吃霉变的食物，会影响到身体内正常的益生菌，导致菌群紊乱，而且还有很大的致癌可能。所以这些出现霉变的食物是绝对不可以吃的，饮食上一定要严格保证卫生，这样可以降低疾病的感染率。