Q冬瓜皮能不能生吃

2020-07-13

描述：

冬瓜皮能不能生吃

: 张月美中医内科 主任医师 济宁市中医院三级甲等

医生回答：

冬瓜皮能生吃。冬瓜皮虽然能够生吃，由于表皮较硬，食用后可能对肠道产生刺激，出现消化不良等症状。冬瓜皮中富含丰富的纤维素和维生素。生吃后可补充人体所必须的营养。但是如果将冬瓜皮熬水后食用，会改善食物的口感，有利于食物的吸收。因此如果没有特殊需求，建议不要生吃冬瓜皮，将冬瓜皮熬水或炖菜后食用口感会更佳。