Q吃荸荠会引起水肿吗

2020-08-15

描述：

吃荸荠会引起水肿吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

吃生荸荠可能会引起水肿的。因为荸荠的表面会依附着比较多的细菌以及寄生虫等，单纯的用水洗是洗不掉的，但是如果生食的话，那么依附于表面的寄生虫就会进入人体内，并且黏附于肠粘膜上，从而就会引起肠道溃疡、腹泻以及水肿等症状，严重时，还有可能会感染姜片虫病。因此食用荸荠时，一定要洗净并且煮熟以后再食用，以免引起不良反应。