Q肾结石有什么饮食禁忌

2025-03-12

: 陈善闻泌尿外科 副主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

肾结石患者在饮食上需要特别注意，避免摄入某些食物，以减少结石的形成和复发。饮食禁忌主要包括高草酸食物、高钙食物和高盐食物等。

首先，高草酸食物是肾结石患者需要避免的主要食物之一。草酸是一种可以与钙结合形成草酸钙结石的物质，菠菜、甜菜、巧克力、坚果、茶叶等富含草酸的食物应尽量减少摄入。某些水果如柑橘类和草莓也含有较高的草酸，患者在选择时应谨慎。其次，高钙食物的摄入也需控制，尤其是钙补充剂的使用。虽然钙是人体必需的营养素，但过量的钙摄入可能导致结石的形成。牛奶、奶酪等乳制品应适量食用，而对于那些已经有结石病史的人，最好在医生的指导下进行钙的摄入。再者，高盐食物同样是肾结石患者的禁忌，过量的钠盐会导致尿液中钙的排泄增加，从而增加结石的风险。患者应减少食用腌制食品、快餐、薯片等高盐食品，尽量选择新鲜的食材进行烹饪。

在饮食调整的同时，肾结石患者还需注意一些其他事项。首先，保持充足的水分摄入是预防肾结石的重要措施，建议每天饮水量至少达到2-3升，以稀释尿液，减少结石形成的机会。其次，适量增加富含纤维素的食物，如全谷物、蔬菜和水果，有助于改善肠道健康，促进钙的吸收，降低结石风险。患者应避免过度饮酒和摄入含咖啡因的饮料，这些都可能对肾脏造成负担，增加结石的风险。定期进行体检，监测尿液成分和肾功能，及时发现潜在问题，确保身体健康。

肾结石患者在饮食上应尽量避免高草酸、高钙和高盐的食物，同时保持良好的水分摄入和均衡的营养，才能有效降低结石的发生率，促进身体的健康。