Q板栗怎么吃对身体最好

女 30岁 2020-06-25

描述：

我朋友送了我很多板栗，说是对身体好，但我不知怎么做。板栗怎么吃对身体最好？

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。另外用板栗和粳米熬粥，有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗，栗子要挑外壳完整，颜色自然，不是特别油亮的。发霉的陈栗子千万别吃，易引起食物中毒。上火严重、发烧、食积停滞、脘腹胀满者不宜多食。